DR MAYER . YARRA VALLEY, AUSTRALIA
Tabla Resumen
| Vino | Bodega | Zona |
|---|---|---|
| Dr Mayer Pinot Noir | Timo Mayer | Yarra Valley, Australia |
| Variedad | Añada | Alcohol |
| Pinot Noir | 2021 | 12.50% |
| Precio | Maridaje | Disponible en |
| 55-60€ | Croquetas |
DECANTALO MINIMAL WINES |
The “funky” Doktor
En la botella
Vino tinto seco . Dr Mayer Pinot Noir 2021
Zona de elaboración
Yarra Valley, Victoria, Australia
Viticultura y vinificación
100% Pinot Noir . 12.50% Vol. Alc. . Color muy pálido y brillante propio de la piel fina tan característica de la variedad . Fermentación con racimo entero desarrollando taninos sedosos muy presentes, que le regalaran una larga vida
Notas de cata
Fruta negra fresca con toques terrosos y de ahumados . Acidez marcada y equilibrada . Cuerpo medio
Curiosidades de la bodega
Timo Mayer, alemán de Württemberg y descendiente de familia bodeguera con más de 400 años de tradición, decidió recorrer el mundo hasta establecerse en Australia, donde estudió enología y trabajó para, entre otros, De Bortoli Wines hasta comenzar su propio proyecto – Mayer Wines – junto a su mujer, Rhonda, en el año 2000 . Sus vinos reflejan el clima fresco de la zona y dan un protagonismo absoluto al viñedo y los suelos . Una auténtica revolución y provocación al estilo tradicional con mínima intervención y mucho “funk”
Maridaje
Croquetas
Precio por botella en tienda
55-60€
Contacto
Disponible en
DECANTALO
MINIMAL WINES
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