LA SALVACIÓN . BIERZO
Tabla Resumen
| Vino | Bodega | Zona |
|---|---|---|
| La Salvación | César Márquez Pérez | DO Bierzo |
| Variedad | Añada | Alcohol |
| Godello | 2020 | 12.50% |
| Precio | Maridaje | Disponible en |
| 23-26€ | Lubina al horno . Ostras |
LA TINTORERÍA LAVINIA |
No todo fue mal en 2020
En la botella
Vino blanco seco . La Salvación 2020
Zona de elaboración
Arganza, Valtuille y Villafranca del Bierzo, D.O. Bierzo
Indicado para
Un estupendo comodín para contentar a todos en mesas variopintas
Viticultura y vinificación
100% Godello . 12,50% Vol. Alc. . Vides centenarias plantadas en suelos arcilloso arenosos . Fermentación y envejecimiento durante 12 meses en barrica de roble francés usadas de 500 litros . La variedad godello, con una gran capacidad de guarda, es perfecta para tener, mantener y sacar provecho de ese toque de madera, algo similar al efecto que se busca en los Chardonnay de Borgoña
Notas de cata
Nariz pronunciada . En boca, volumen con frescura . Cítricos y fruta blanca en equilibrio con pan tostado y toques de almendra de su breve oxidación con flor . Apetitoso, con un largo y delicioso recuerdo
Curiosidades de la bodega
César Márquez, berciano descendiente de la saga bodeguera de Castro Ventosa, comenzó su propio proyecto en 2015 apostando por zonas frescas y viñedo viejo . Su objetivo, recuperar variedades y joyas centenarias con forma de vid, de ahí el nombre del vino; la salvación de unas pocas vides de Godello camufladas entre vides de Mencía, recuperando las plantas y dándoles una nueva vida
Maridaje
Ostras . Lubina al horno
Precio por botella en tienda
23-26€
Contacto
Disponible en
LA TINTORERÍA
LAVINIA
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