QUÉ BONITO CACAREABA, RIOJA

Vino blanco seco . Qué bonito cacareaba 2019

San Vicente de la Sonsierra y Lera . D.O.C. La Rioja

Para aquellos que se derriten con el olor a pan recién horneado, a mantequilla fundida, a croissant recién hecho acompañado de la cuides del zumo y el espumoso de la mimosa, oh! Este es tu vino.

Procedente de viñas de secano en vaso con más de 70 años entre los pueblos de San Vicente de la Sonsierra y Leza, en las faldas de la Sierra de Cantabria . Era habitual que los viñedos de uva blanca se arrancaran para recibir subvenciones o para ser reinjertadas a variedades tintas . Mezcla de variedades blancas autóctonas riojanas con un rendimiento de 1Kg por cepa . Fermentación en barricas de roble y envejecimiento durante 8 meses en barricas nuevas francesas

Color dorado . Nariz intensa a cítricos, frutas de hueso, mantequilla, pan tostado y bollería . En boca, mucho volumen y una acidez estupenda . Un vino largo y fresco con cítricos, frutas de hueso, oleoso, goloso . Un vino muy elegante y de guarda, 10 años aguanta sin problema, con paciencia irá creciendo y evolucionando hasta su máximo esplendor, aunque es difícil esperar…

Bodegas Contador, Benjamín Romeo . Este riojano, que estudió en la Escuela de la Vid de Madrid, en su camino hacia Burdeos, hace una parada “técinca” de más de una década en Artadi, donde se convierte en uno de los enólogos de referencia en España y se queda . En 1995 adquiere una de las cuevas debajo del castillo de su pueblo natal, San Vicente de la Sonsierra, donde comienza su proyecto personal, Bodegas Contador a las que se dedica por completo desde el año 2000 . En su trayectoria, Parker llama varias veces a su puerta, siendo la única bodega española que consigue 100 puntos dos años consecutivos, 2004 y 2005 . Curiosas son sus etiquetas, en concreto la de su vino más conocido “Predicador” cuya imagen es el sombrero de Clint Eastwood, a quien tuvo que pedir permiso y que obtuvo a cambio de enviarle un magnum cada Navidad, tal y como recoge el afamado actor en sus memorias . Muy atentos a su proyecto bajo D.O. Cataluña, con viñedos en el Garraf y Tarragona

Steak tartar . Bacalao  y rape a la bilbaína

40 – 50€

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