CATA: Maridaje de quesos de Suiza y Saboya, con vinos del mundo . Madrid
El especialista en quesos del mundo Tomás Asensio Levy dirigirá nuestro primer maridaje del año 2024. Será una cata muy especial en la que compararemos dos mundos queseros de alto prestigio internacional: Suiza y Saboya. Tres quesos suizos y tres saboyanos, por tanto, que nos permitirán asomarnos a la historia, los aromas y el gusto de bocados tan deliciosos. Los vinos estarán a la altura.
El menú de quesos y vinos consistirá en:
Beaufort Alpage (Saboya)
El vino: Primosic Friulano 2021 DOC Collio Friulano
Gruyere (Suiza)
El vino: SP 68 Occhipinti 2022 IGP Terre Siciliane
Reblochon (Saboya)
El vino: Patience nº 12 2019 DOC Auxey-Duresses
Tete de Moine (Suiza)
El vino: François Secondé Brut Rosé AOC Champagne
Palouse des Aravis (Saboya)
El vino: Cayetano del Pino Amontillado Solera. DO Jerez-Xérès-Sherry
Appenzeller (Suiza)
El vino: Don PX 2002 Toro Albalá. DO Montilla-Moriles
Cata dirigida por Tomás Asensio Levy y Juanma Ruiz Casado.
