CATA ENOTECA BAROLO – Champagnes Blanc de Noirs, Madrid

Terminamos la temporada antes de verano, allá por el mes de julio, con una extraordinaria cata de Blanc de blancs y, en justa correspondencia, ahora les tocaba el turno a los Blanc de noirs en nuestro regreso a las actividades. Champañas, por tanto, de uvas tintas, entre los que, como es evidente, la Montaña de Reims, aunque no sólo, tendrá el protagonismo que merece por historia, tradición estilística y adaptación de la gran Pinot noir de la Champaña a la tierra y el clima de la Montaña. Será un placer disfrutarlos.