Vinology es una forma de vida y de entender el vino. Un concepto que nace en 2010 de la pasión por el vino de su fundadora, Pilar Oltra y de su obsesión por difundir su cultura, su diversidad y su riqueza. Desde nuestros inicios defendemos los vinos puros, fieles a su origen, expresión de un paisaje, elaborados por productores respetuosos con su entorno y con la naturaleza. Un lugar de reunión donde realizar un viaje por España a través de sus vinos y su gastronomía, explorando y descubriendo artesanos de toda la geografía española. Nuestra experiencia va desde poder disfrutar de un vino acompañado de nuestra excelente gastronomía hasta talleres, catas temáticas, eventos y hasta wine sessions con música en vivo. Porque saciar la curiosidad de saber, incluye también saber beber.