FONTANASANTA MANZONI BIANCO 2020 . DOLOMITAS, ITALIA
Tabla Resumen
| Vino | Bodega | Zona |
|---|---|---|
| Fontanasanta Manzoni Bianco | Azienda Agricola Foradori | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Variedad | Añada | Alcohol |
| 100% Manzoni Bianco | 2020 | 12,50% Vol. Alc. |
| Precio | Maridaje | Disponible en |
| 24-28€ | Almejas a la marinera . Pavo al horno |
ENOTECA BAROLO (ESP) ALMA VINOS UNICOS (ESP) VINS ALEMANYS (ESP) NEWCOMER WINES (UK) LOUIS DESSNER (US) |
Elisabetta, Dolomitas y biodinámica.
En la botella
Vino blanco seco . Fontanasanta Manzoni Bianco 2020
Zona de elaboración
Fontanasanta, Trento . IGT Vigneti delle Dolomiti . Trentino – Alto Adige . Región vinícola más al norte de Italia
Indicado para
Para los que quieran triunfar en una cena con amigos, este vino es el punto de partida perfecto
Viticultura y vinificación
100% Manzoni Bianco . 12,50% Vol. Alc. . Esta variedad minoritaria se obtuvo a través de un cruce de Riesling x Chardonnay según los últimos análisis de ADN, por el profesor italiano Luigi Manzoni a principios del S.XX . Viñedo de 25 años en las montañas Dolomitas, declaradas Patrimonio de la Humanidad, en suelo arcillo-calcáreo
Fermentación con las pieles en tanques de cemento . Crianza durante 12 meses en barricas de acacia . Mínima intervención: fermentación espontánea, sin filtrar ni clarificar
Notas de cata
Color amarillo limón pálido . Aromas a jazmín, limón, manzana y piedras mojadas . En boca, mineralidad, mucho cítrico y fruta de hueso como melocotón y albaricoque . Sabroso, refrescante, con cuerpo y una acidez muy bien equilibrada
Curiosidades de la bodega
Azienda Agricola Foradori @agricolaforadori . Elisabetta Foradori, tercera generación de esta bodega familiar (con la cuarta ya en activo), pone en práctica desde sus inicios un absoluto respeto por la biodiversidad y el paisaje, observando cuidadosamente los ciclos y ritmos de la naturaleza con el sol como absoluto protagonista a través de la biodinámica – certificados por Demeter @demeterinternational desde 2009 – y la espiritualidad
Maridaje
Almejas a la marinera . Pavo al horno
Precio por botella en tienda
24-28€
Disponible en
ENOTECA BAROLO (ESP)
ALMA VINOS UNICOS (ESP)
VINS ALEMANYS (ESP)
NEWCOMER WINES (UK)
LOUIS DESSNER (US)
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